Informe científico revela que las grasas no engordan

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(Translated into English at the end of the text)

Después de que durante 30 años los dietistas nos aconsejaran las dietas bajas en grasa y reducir el colesterol, ahora los científicos han descubierto que esta manera de luchar contra obesidad puede tener “consecuencias desastrosas para la salud”. “Comer grasa no engorda”, cita el periódico ‘The Telegraph’ un nuevo informe del Foro Nacional de Obesidad del Reino Unido (NOF) y la Colaboración de Salud Pública británica (Public Health Collaboration) que exige una importante revisión de las directrices dietéticas oficiales.

El informe explica que fomentar la comida baja en grasas y en colesterol, que ha sido la política oficial en el Reino Unido desde 1983, se basó en una “ciencia con puntos débiles” y dio lugar a un aumento del consumo de la comida chatarra y los hidratos de carbono. Los autores piden un retorno a alimentos como la carne, el pescado y los productos lácteos, así como a alimentos saludables con un alto contenido de grasa, como el aguacate.

El estudio, que ha tenido una respuesta negativa entre la comunidad científica, también sostiene que la grasa saturada no causa enfermedades cardíacas y que los lácteos ricos en grasa, como la leche, el yogur y el queso, en realidad pueden proteger el corazón. Así, los investigadores advierten que los alimentos procesados etiquetados como ‘bajo en grasa’, ‘light’ o ‘bajo en colesterol’ deben ser evitados a toda costa, y que las personas con diabetes tipo 2 deben comer una dieta rica en grasa en lugar de una basada en hidratos de carbono.

El cardiólogo consultor y miembro de la Colaboración de Salud Pública, Dr. Aseem Malhotra, por su parte, ha afirmado que las directrices dietéticas que promueven los alimentos bajos en grasa “son quizás el mayor error en la historia médica moderna, lo que resulta en consecuencias devastadoras para la salud pública”.“Coma grasa para adelgazar. No le tema a la grasa, la grasa es su amiga”, concluye.

(Tomado de Russia Today)

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Scientific report reveals that fats are not fattening

After 30 years dietitians advise us low fat diets lower cholesterol, now scientists have discovered that the way to fight obesity may have "disastrous consequences for health." "Eating fat is not fattening," cites the newspaper 'The Telegraph' a new report from the National Obesity Forum UK (NOF) and the collaboration of British Public Health (Public Health Collaboration) that requires a major overhaul of the official dietary guidelines .

The report explains that promote foods low in fat and cholesterol, which has been the official policy in the UK since 1983, was based on a "science weaknesses" and led to increased consumption of junk food and carbohydrates. The authors call for a return to foods such as meat, fish and dairy products, as well as healthy foods with a high fat content, such as avocado.


The study, which has had a negative response from the scientific community, also argues that saturated fat does not cause heart disease and high-fat dairy products like milk, yogurt and cheese may actually protect the heart. Thus, the researchers warn that processed foods labeled 'low fat', 'light' or 'low in cholesterol' should be avoided at all costs, and that people with type 2 diabetes should eat a diet rich in fat instead one based on carbohydrates.


The consultant cardiologist and member of the Partnership for Public Health, Dr. Aseem Malhotra, meanwhile, said that the dietary guidelines that promote low-fat foods "are perhaps the biggest mistake in modern medical history, resulting in devastating public health consequences. "" Eat fat to lose weight. Do not fear fat, fat is your friend, "he concludes. (From Russia Today)
(Translated by Google)

 

28/05/2016 15:57 mayabeque #. Ciencia y Técnica

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