Se muestran los artículos pertenecientes al tema Recetas de la cocina cubana.

Arroz con maíz a la criolla

20090206082224-arroz-con-maiz.jpgIngredientes

Maíz 135 g
Arroz 377 g
Jamón 85 g
Colorante vegetal (bijol) 0,5 g
Sal 15 g
Pimienta molida 0,5 g
Manteca de cerdo o aceite vegetal 145 g
Ajo 5 g
Ajíes 35 g
Tomate 75 g
Perejil 3 g
Cebolla 55 g

Preparación

Desgranar el maíz y echar las tusas en un recipiente ... (... más)

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06/02/2009 02:22 mayabeque #. Recetas de la cocina cubana No hay comentarios. Comentar.

Congrí

20090206081756-congri.jpgIngredientes

Frijoles colorados 1/2 libra
Agua 5 tazas
Ají 2 u
Masa de puerco 1/2 libra
Grasa de puerco 4 cucharadas
Cebolla 1/2 libra
Ajo (diente) 3 u
Sal 4 cucharaditas
Orégano 1/4 cucharadita
Comino 1/4 cucharadita
Arroz 1 libra
Bacon o tocino 2 onzas

Preparación

Lave los frijoles y remójelos en el agua con 1 ají desde la noche anterior o por lo menos un par de horas ... (... más)

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06/02/2009 02:17 mayabeque #. Recetas de la cocina cubana No hay comentarios. Comentar.

Moros y cristianos

20090206081409-moros-y-cristianos.jpgIngredientes

Frijoles negros 1/2 libra
Agua 5 tazas
Ají 2 u
Masa de puerco 1/2 libra
Grasa de puerco 4 cucharadas
Cebolla 1/2 libra
Ajo (diente) 3 u
Sal 4 cucharaditas
Orégano 1/4 cucharadita
Comino 1/4 cucharadita
Arroz 1 libra
Chicharrones de empella de puerco 2 onzas
Preparación

Lave los frijoles y remójelos en el agua con 1 ají desde la noche anterior o por lo menos un par de horas antes. Cocine los frijoles en la ... (... más)

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06/02/2009 02:14 mayabeque #. Recetas de la cocina cubana No hay comentarios. Comentar.
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